Freitag, 22. Oktober 2010

Neue Variante - Käse-Schinken-Brot

Heute habe ich das Brot etwas abgewandelt....und das schmeckt himmlisch gut.
Das Brot genauso herstellen wir die andere Sorte, dabei aber bitte noch 2 EL Tomatenmark hinzugeben.
Ich habe dann noch Grünen Spargel, gelbe und rote Möhren in Stifte geschnitten dazugegeben ( ich hab die Julienne-Gemüsemischung von B*frost genommen) . Kräuter nach Belieben ( Ich nehme gerne Bärlauch, Petersilie und Schnittlauch)
alles in eine Form geben, dann noch 2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe fein hacken, mit1,5 EL Olivenöl und Pfeffer sowie Salz vermengen und auf das Brot streichen, bei 180 Grad ( meins ist zu dunkel geworden, hatte 200 Grad genommen) ca. 50-60 Miniten backen.
Wir finden es köstlich.
 es ist zwas dunkel geworden, aber nicht so schwarz, wie es hier rüber kommt *lach*

 luftig und locker....

in Würfel geschnitten für meine Kinder...oder für die Party oder vielleicht auch einfach für ein Picknick oder einen Ausflug...



Viel Spass beim Nachbacken.

Eure
sanny

Bananen-Vanille-Waffeln

Habe am Sonntag auf Wunsch meiner Kinder mal neue Waffeln ausprobiert und was soll ich sagen?
LECKER!!!

Zutaten:
3 Eier
2 V-Zucker
3 EL Zucker
1 P. Backpulver
2 grosse Tassen (Kaffeepott) Mehl
2 grosse Tassen Milch
1 Prise Salz
1 TL gemahlene Bourbon-Vanille (aus dem Bio-Laden)
2 reife Bananen mit der Gabel zermatscht


Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren, alle anderen Zutaten dazugeben und auf höchster Stufe ca. 3 Miniten zu einem fluffig leichten Teig rühren.
Danach Portionsweise in das Waffeleisen geben und goldgelb backen.
Lasst es euch schmecken.



Freitag, 15. Oktober 2010

Kürbissupper nach Sanny---feurig-scharf

 Grob zerstückelter Hokaidokürbis MIT Schale

 Möhren, Zwiebeln, chinesischer Knoblauch, Porree, Lauchzwiebeln, Petersilienwurz mit Grün und frischer Ingwer

 Geschälte Kartoffeln


Gewürze:
Paprikapulver edelsüß, Pfeffer weiss, Madrascurrypulver, Lahalcurrypulver (mit Chilli), getrockneter Bärlauch und meine heissgeliebte Bio-Gemüsebrühe. Ups, das Salz natürlich nicht vergessen....


Das Alles putzen und in grobe Stücke schneiden, Ingwer ganz klein hacken, in einen grossen Topf geben, nicht ganz mit Wasser bedecken, ca. zu ²/3. Das Ganze dann für ca 1 Std. kochen lassen.
Mit dem Pürrierstab schön sämig mixen und 2 Becher Sahne zugeben. ( zumindest bei meiner Menge...ich wiege nix ab und die Suppe wird auch jedes Mal ein wenig anders oder von mir abgewandelt)  Danach abschmecken und noch heiss servieren.
Lecker ist dazu  Vollkornbrot geröstet oder ein schönes frisches Baguette!



Und so sieht meine Suppe heute aus....
Wenn kleine Kinder mitessen (wie bei mir), dann die Würze bitte nicht übertreiben,...vielleicht einfach nur eine Prise Chillicurry nehmen!
Diese Suppe lässt sich wunderbar einfrieren und schmeckt aufgewärmt noch einmal so gut. Mein Mann hat schon drei bis vier Portionen für seine nächsten Mittagsschichten bestellt, deswegen habe ich auch gleich 7 l davon gemacht *lach*
Und für die Arbeitskollegin meines Mannes habe ich die "kleine Portion" auch schon abgefüllt, Elke, morgen kannst du probieren*grins*
Liebe Grüße und viel Spass beim Nachkochen oder Ideen sammeln.
Wie immer freue ich mich über liebe Kommentare, Fragen beantworte ich so schnell es geht.
Eure
Sanny